Bière blanche utilisation minimum de 50% de Blé. Légèrement trouble en raison des levures en suspensions qui est la signature de ce style de bières, les blanches !
Amertume faible utilisation de houblons allemands dont une variété expérimentale le ”Mandarina Bavaria” qui apporte à la bière des notes subtil d’agrumes, mandarines.
Le type de levure apporte également des notes subtiles de bonbons à la banane.
En début de bouche il s’agit plutôt de la douceur et la richesse de la bière qui domine, mélangé aux notes de céréales
Accord met et bières
Cette bière peut très bien s’accorder avec un brie Meaux plutôt sur la douceur. Les Comptés un peut âgées peuvent également bien accompagner cette blanche.
Ou plus simplement une salade césar