La Stout est une bière de fermentation haute brassée avec une grande quantité de malt d’orge à la torréfaction intense
. Ces grains bien grillés lui confère sa couleur noire ainsi qu’un goût de café et de chocolat
. Le houblon Barbe Rouge révèle des notes prononcées de fruits rouges avec une belle balance côté herbal et épicé. Alc. 5.8%