Perle Houblon vert TRISKEL — 2020 brasserie Perle le Lot de 12 Bouteilles

Perle Houblon vert TRISKEL — 2020    brasserie Perle 

le  Lot de 12 Bouteilles  

Brassin unique d’automne qui rappelle la saison des récoltes.
Le matin même du brassin, nous sommes allés cueillir du houblon Triskel à la ferme Pfister à Wingersheim
celui-ci a servi pour houblonner directement pendant l’ébullition à hauteur de 3kg par hl.
La robe est ambré et limpide.
Le nez dévoile une bière légère avec un soupçon de houblon végétal. Le houblon utilisé en l’état non séché apporte de lafraîcheur verte et mentholée qui s’associe agréablement aux notes légèrement
maltées venant du malt mélano. La finale est très gouleyante et légère.

Accords: Tarte flambée,
chèvre frais à la noix.