Riesling Grand Cru Praelatenberg 2018
Domaine Claude & Christophe BLEGER
les 6 Bouteilles de 75cl
Région : AOC Alsace Grand cru
Cépage : 100% Riesling
Cuvée : Grand Cru Praelatenberg
Millésime : 2018
Parcelle : Praelatenberg Année de plantation : 1986
Sol : Gneiss
Conduite du vignoble : Traditionnelle, labouré depuis toujours, respect du règlement de l’agriculture Biologique.
Vinification et élevage : Vendange manuelle, pressurage en raisin entier, débourbage statique à froid, fermentation spontanée, régulation de température, élevage sur lie fine.
Dégustation :
Nez très intense, il évoque les arômes de fruits très murs, d’agrume.
En bouche on retrouve cette puissance aromatique et avec le vieillissement, le coté minéral s’intensifie. Le tout avec une acidité cristalline qui fait saliver…
Accord mets et vin : idéal avec des crustacés, un poisson ou encore une viande blanche en sauce. Sucrosité : 3 g/l
Alcool : 13 % vol
Garde : 10 ans
Température de service : 10 °C*
lalsace en bouteille