RIESLING KANZLERBERG – BIO 2013 AOC Alsace Grand Cru
Dégustation
Fin et subtil grâce aux arômes d’agrumes et à la minéralité provenant de son terroir
d’origine le Kanzlerberg ; puissant et viril en bouche, c’est un grand vin de gastronomie.
Accords Mets & Vin
Tous les grands plats de poissons (grillés ou en sauce) mais particulièrement avec les poissons crus sushi…
Terroir & Géologie
Les 3,23 Ha de ce vignoble du Kanzlerberg sont constitués géologiquement d’un sol
de caractéristique Argilo-calcaire, mais aux composantes particulières et rarement
observées dans tout le vignoble Alacien : Marnes grises et noires à Gypse et
Muschelkalk qui en font un sol très lourd.
Les pentes assez fortes du Kanzlerberg se tournant vers le Sud et Sud-Ouest,
s’affaiblissent dans la partie haute, formant alors un petit plateau d’une altitude
moyenne de 250 mètres, au bas duquel coule le ruisseau du Bergenbach.
Le Millésime
Après un hiver long avec peu de précipitations et d’une douceur inhabituelle, le
printemps 2013 a été le plus frais et le plus gris depuis 30 ans. Ce climat défavorable
a surtout perturbé la floraison des parcelles les plus tardives qui ont souffert de
coulure et de millerandage à cause du froid (8°C le 27 juin). Après les mois pluvieux
de mai et juin, l’été radieux de juillet et août a comblé le retard et nous a permis
d’envisager les vendanges plus sereinement. Même si ces variations ont entrainé la
perte de 20% de récolte par rapport aux années précédentes, la qualité reste
correcte. Malgré cette météo capricieuse qui a perturbé le cycle végétatif, nous
avons eu un millésime avec de belles acidités et une maturation qui s’est terminée
doucement grâce aux températures plus clémentes du mois de septembre.