RIESLING GRAND CRU KANZLERBERG 2013 - BIOLOGIQUE -

Gustave Lorentz

RIESLING KANZLERBERG – BIO 2013 AOC Alsace Grand Cru BOUTEILLE DE 750 ML Nombre de bouteilles produites : 4 000 Dates des vendanges : 14 Octobre 2013 Cépage 100% Riesling Alcool : 11,93 % Sucres résiduels : 5,46 g/L Acidité Totale : 8,6

27,62

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Description

RIESLING KANZLERBERG – BIO 2013  AOC Alsace Grand Cru 

Dégustation 

Fin et subtil grâce aux arômes d’agrumes et à la minéralité provenant de son terroir 
d’origine  le  Kanzlerberg  ;  puissant  et  viril  en  bouche,  c’est  un  grand  vin  de 

gastronomie. 

Accords Mets & Vin 

Tous les grands plats de poissons (grillés ou en sauce) mais particulièrement avec les 

poissons crus sushi…  

Terroir & Géologie 

Les 3,23 Ha de ce vignoble du Kanzlerberg sont constitués géologiquement d’un sol 

de caractéristique Argilo-calcaire, mais aux composantes particulières et rarement 

observées  dans  tout  le  vignoble  Alacien  :  Marnes  grises  et  noires  à  Gypse  et 

Muschelkalk qui en font un sol très lourd. 

Les  pentes  assez  fortes  du  Kanzlerberg  se  tournant  vers  le  Sud  et  Sud-Ouest, 

s’affaiblissent dans la partie haute, formant alors un petit plateau d’une altitude 

moyenne de 250 mètres, au bas duquel coule le ruisseau du Bergenbach. 

Le Millésime 

Après un hiver long avec peu de précipitations et d’une douceur inhabituelle, le 

printemps 2013 a été le plus frais et le plus gris depuis 30 ans. Ce climat défavorable 

a surtout perturbé la floraison des parcelles les plus tardives qui ont souffert de 

coulure et de millerandage à cause du froid (8°C le 27 juin). Après les mois pluvieux 

de mai et juin, l’été radieux de juillet et août a comblé le retard et nous a permis 
d’envisager les vendanges plus sereinement. Même si ces variations ont entrainé la 

perte  de  20%  de  récolte  par  rapport  aux  années  précédentes,  la  qualité  reste 

correcte. Malgré cette météo capricieuse qui a perturbé le cycle végétatif, nous 

avons eu un millésime avec de belles acidités et une maturation qui s’est terminée 

doucement grâce aux températures plus clémentes du mois de septembre. 

 

 

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