PINOT GRIS GRAND CRU KANZLERBERG 2011

Gustave Lorentz

PINOT GRIS KANZLERBERG 2011 BOUTEILLE DE 750 ML Nombre de bouteilles produites : 4 147 Date des vendanges : 27 Septembre 2011

27,62

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Description

Alsace Grand Cru  PINOT GRIS    KANZLERBERG 2011   

Dégustation 

Les arômes du Pinot-Gris sont très fins et rappellent les fruits à noyaux, à chair 

blanche ou à chair jaune. Une légère salinité en fin de bouche, typique du terroir du 

Kanzlerberg, donne envie de se mettre à table. Une très belle structure, un bel 

équilibre et une superbe longueur en bouche sur les arômes de fruits confits. 

 

Accords Mets & Vin 

Accompagne parfaitement les foies gras, rôtis, gibiers en sauce, fromages à pâtes 

cuites et croûtes aux morilles. Toutes les déclinaisons autour du champignon en font 

un partenaire idéal.  

 

Terroir & Géologie 

Les 3,23 Ha de ce vignoble du Kanzlerberg sont constitués géologiquement d’un sol 

de caractéristique Argilo-calcaire, mais aux composantes particulières et rarement 

observées  dans  tout  le  vignoble  Alacien  :  Marnes  grises  et  noires  à  Gypse  et 

Muschelkalk qui en font un sol très lourd. 

Les  pentes  assez  fortes  du  Kanzlerberg  se  tournant  vers  le  Sud  et  Sud-Ouest, 

s’affaiblissent dans la partie haute, formant alors un petit plateau d’une altitude 

moyenne de 250 mètres, au bas duquel coule le ruisseau du Bergenbach. 

 

Le Millésime 

Durant cette année, le vignoble a été constamment balloté entre les extrêmes : 

rigueur de l’hiver (-20°C le 26 décembre 2010 !), températures très douces voire 
chaudes au printemps, sécheresse suivies de fortes précipitations au cours de l’été. 

Le débourrement a eu lieu au début du mois d’avril avec une quinzaine de jours 
d’avance par rapport à une année normale. Le temps sec, ensoleillé et très chaud, 

accéléré les choses puisque la floraison est intervenue fin mai avec 2 à 3 semaines 

d’avance. Les excellentes conditions météorologiques durant la floraison ont conduit 

à une belle mise à fruits avec une sortie de grappe souvent généreuse, tout en 

neutralisant les risques de maladies cryptogamiques. Le début de l’été, plus humide 
et plus frais, a un peu réduit l’avance de la végétation et compensé une grande partie 

du déficit hydrique. Le grand beau temps a fait son retour à partir du 15 août. 

Les vendanges se sont déroulées sous les meilleurs auspices. Les rares foyers de 

pourriture ont été séchés par le vent et l’on a constaté une bonne évolution de la 

concentration. 

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