3 GEWURZTRAMINER GRAND CRU ALTENBERG DE BERGHEIM 2012 BIOLOGIQUE -

GEWURZTRAMINER ALTENBERG Grand Cru DE BERGHEIM 2012  Bio 

Dégustation 

Nez expressif et épicé, avec des notes de cardamome et de fleurs séchées.  C’est un vin puissant et complexe avec une belle longueur en bouche. Les arômes de 
fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs donnent une légère touche de fraîcheur.  

Accords Mets & Vin 

C’est le vin des grandes occasions, de l’apéritif en passant par les foies gras, fromages forts et desserts. Unique par ses arômes, il se mariera à merveille avec la cuisine asiatique, indienne ou mexicaine.  

Terroir & Géologie 

Sur le finage de la cité médiévale de Bergheim, court sur la face Sud du mamelon du Grasberg, une pente assez forte, à une altitude de 220 à 320 mètres. L’exposition 
plein sud, l’éloignement du front Vosgien, la forte pente favorisent un microclimat chaud et tempéré, des températures et une hygrométrie très régulière. 

Au cœur du champ de failles de Ribeauvillé qui superposent des calcaires et des 
marnes du Jurassique moyen et inférieur, l’Altenberg se compose de sols marno - calcaires rouges très caillouteux, peu profonds et riches en fossiles communément appelés sols Argilo-Calcaires. 

Le Millésime 

Les  conditions  climatiques  du  début  d’année  furent  chaotiques,  alternant  les périodes de grands froids et de fortes chaleurs. 

Malgré un printemps pluvieux, le vignoble alsacien a été épargné par les intempéries, les grêles et le gel. 

 Les conditions relativement humides constatées durant la floraison ont favorisé le développement de mildiou, l’oïdium prenant le relais en juillet.

 En revanche dès la miaoût, le beau temps se réinstalla permettant aux vignes de parfaire leur maturité.  

Les températures plus fraîches enregistrées au début de septembre permettent une fin de maturation plus régulière et d’envisager plus sereinement les vendanges.  

Les rendements furent plus faibles mais la concentration au rendez-vous !